为庆祝29届教师节，丰富老师们的业余文化生活，提高教师们的审美观，培养教师们的创造力，展现“美丽教师”生活情趣，特举办“我食我秀”厨艺大赛。通过本次活动，营造健康和谐、积极活泼的校园氛围，同时，提高教师的生活乐趣，培养教师的创新精神和动手能力，展现特教老师风采。让每一位教师真切地感受到健康饮食对智慧的启发和心灵的陶冶，带来内心的充实、和谐与快乐。

一、活动主题：

懂生活、有品位，“我食我秀”炫厨艺

二、活动目的:

饮食伴随着每个人的一生，当今社会人们对健康饮食也越来越关注。我校举办此次“厨艺大赛”，希望通过活动能给广大教师提供一个展现自我的平台,活跃校园文化，培养广大师生的饮食情趣，丰富老师们的课余生活，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

三、参赛对象、时间、地点：

参赛对象：全体教职员工

参赛时间：2013年9月13日

参赛地点：体育馆

四、比赛评委

本次比赛评委由周美琴、夏文强、周晖、陆秋凤、门璇、许薇薇、李岚、申俊、凌静、杨巍、张祺、陆慧姣、邹云霞、袁文琪（如有评委参赛，自动回避）及现场品尝菜肴的十位群众评委组成

五、比赛项目要求及规则：

1、比赛要求

（1）参赛主厨一人，可选一到两位助手帮忙完成辅助工作。

（2）学校统一准备电磁炉和微波炉及常用调味品，其余所需器材参赛菜肴的原材料等参赛选手自行准备。

（3）烹制结束，参赛选手对菜肴做简单介绍。评委品尝、打分。

（4）比赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。根据评委评分，汇总由高至低排列并公布结果。

（5）每位参赛选手采购烹饪原材料经费为100元。（如有特殊需求，可提出申请）

2、比赛项目

冷盆拼摆： 1）事先完成主题的命题。

      2）所有原料的刀工处理不得在比赛场外进行。

3）使用三种以上不同的原料，水果只能用一种。

蒸煮炒菜： 1）事先完成主题的命题。

 2）可事先完成清洗、腌制过程。

              3）现场起灶完成烹饪过程。

点心制作：1）比赛1款点心，制作1份10人量。

2）比赛馅心可提前备制带入场，其余原料一律到现场拌制。

3、比赛规则：

1）主题突出有创意。10%

2）色香味俱佳。30%

3）食用营养性强。20%

4）外型美观。30%

5）卫生分。  10%

6）在一个小时内完成，提前完成不另加分；超时5分钟扣一分。

六、工作人员安排：

1、大会主持：王文娴

2、大会音乐查找、播放：张祺

3、摄像、照相：沈巧生

4、记分员：潘小妹

5、场地布置、设计：杨巍、凌莉、顾燕华。

6、礼品采买、发放：杨巍、陈慧茹

7、卫生安全：王玉芬、张武文

浦东新区特殊教育学校工会委员会